日本酒をもっと楽しむおつまみレシピ｜ブロッコリーのペペロンチーノ炒め
料理研究家・栄養士・トライアスリートの高橋善郎さんが提案する、日本酒のおつまみにぴったりの一品をご紹介。 「久保田」と一緒に、ご自宅での上質なひとときをお楽しみください。
料理研究家・栄養士・トライアスリートの高橋善郎さんが提案する、日本酒のおつまみにぴったりの一品をご紹介。 「久保田」と一緒に、ご自宅での上質なひとときをお楽しみください。
お米や野菜など、収穫の時期を迎える食物が多い秋。実り豊かなイメージもあって、秋の訪れを嬉しく感じる方も多いのではないでしょうか。今回は、ドリンク&フードクリエイター・青山金魚さんが考えた、日本酒をベースにしたフルーツカクテルレシピを紹介します。まだ残る暑さの中でもスッキリ楽しむ冷たいアレンジと、疲れた心身にホッと一息できそうな温かいアレンジを秋らしい彩りで作ってみませんか。
秋の夜空に浮かぶ、美しく澄んだ月。「中秋の名月」は、日本人が古くから月を愛で、季節の移ろいを感じてきた秋の風物詩です。2026年の中秋の名月は9月25日。由来や風習をひもときながら、月夜にゆっくり味わいたい日本酒も紹介します。
ちょっと嬉しいことがあったとき、ちょっと頑張った日の夜は、自分へのご褒美にちょっと一杯、と乾杯したい気分になることも。Alc.8％の日本酒「小晴れ」は、低アルコールの軽やかさと日本酒ならではの味わいで、日々のちょっと晴れやかな気分に寄り添う純米大吟醸酒です。今回は、ドリンク&フードクリエイター・青山金魚さんが考えた、秋らしい食材を使った日本酒に合うおつまみレシピを紹介します。秋のおつまみにグラスを傾け、ちょっと嬉しい気分の夜をさらに楽しみませんか。
秋になると店頭でちらほら見かけるようになる日本酒の「秋あがり」。一体どんなお酒なのか、みなさん知っていますか？本記事では、秋あがりの意味や特徴、おすすめの楽しみ方や新潟の酒蔵の秋あがり商品もご紹介します！
柿は日本の国果であり、10月26日は「柿の日」だと知っていましたか？ 昔から親しまれてきた柿ですが、そのまま食べても美味しい柿にちょっと手を加えると更に美味しく、お酒にもぴったりな1品にすることが出来ます。秋に旬を迎える柿を日本酒と一緒に楽しみましょう。
料理家・高橋善郎さんが提案する、日本酒のおつまみにぴったりの一品をご紹介。 「久保田」と一緒に、ご自宅での上質なひとときをお楽しみください。
日本酒に関する質問で多いのが、保存に関する質問。「古い日本酒が出てきたけど飲めますか？」「冷蔵庫で保存した方がいいですか？」など、意外に保存方法について知られていないようです。そこで、日本酒の保存方法に関する素朴な疑問にお答えします。
20代に久保田の日本酒を飲んでもらい、正直な感想や意見をもらう「20代の日本酒リアルボイス」。今回はフリーライターのおのまりさんに、2種類の日本酒を飲んでいただきました。日本酒の味は好きだけども、どうやって楽しんだら良いのかは分からないというおのまりさん。「お酒ビギナー」だというおのまりさんに、久保田のお酒はどう映ったのでしょうか？今夜の一杯のお供にぜひお楽しみください。
日本酒に合わせるおつまみは、その日本酒を造っている社員に聞くのが一番！朝日酒造社員が実際に作っているとっておきのおつまみレシピをご紹介します。今回は、製造部醸造1課の渡辺将勝（まさかつ）さんが登場。材料を盛って電子レンジでチンするだけの、さっと作れてしまう簡単おつまみを教えてもらいました。
一度入ると、ついつい長居してしまうのが100円ショップ、いわゆる「100均」。最近の100均は商品の充実度が高く、大人でも購入したいお役立ちアイテムや魅力的な商品があふれています。今回は、100均のグッズを使って日本酒を飲むシーンを彩ることはできるのか？挑戦してみました。
コンビニでお酒を買う時に、つい珍味を一袋追加してしまった、という経験がある人も多いのではないでしょうか。酒の肴としてはぴったりの珍味。しかし、どういう食べ物のことを珍味というのかは、意外に知らないかもしれません。この記事では、珍味とはどんなものか、また具体的な珍味と合うタイプの日本酒を解説します。
10月5日は「レモンの日」です。ブームとなって久しいレモンサワーは、焼酎を割って飲むのが基本形。それをあえて日本酒で作ることで、通常のものとは違うコク深いレモンサワーが味わえます。純米酒や本醸造酒など日本酒のタイプ別に、おすすめの飲み方をご紹介します。
毎回1つの都道府県にスポットを当て、久保田ファンと朝日酒造社員が一緒にご当地グルメと日本酒「久保田」を味わいながら、その地域やグルメにまつわるトークを楽しむオンライン飲み会「久保田ご当地グルメ部」。2021年から約2年かけて、47都道府県のグルメを制覇しました。159種類のご当地グルメとさまざまな久保田を合わせてみて見えてきた、この久保田にはこういうグルメが合いそうという傾向をご紹介します。
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秋が近づく頃、日本酒ファンが心待ちにしているのが「ひやおろし」です。ひやおろしは、春先に絞ったお酒を夏の間熟成させて秋に出荷する日本酒で、熟成の旨味と丸みあるまろやかな味わいが魅力です。本記事では、ひやおろしの特徴や楽しみ方、「秋あがり」との違い、ひやおろしの種類などを解説します。
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あなたは外呑み派ですか？家呑み派ですか？自分流のアレンジが楽しい家呑みを楽しむにはお酒ももちろんですが、おつまみにこだわりたいところ。今回は、過去記事で掲載した日本酒にぴったりの簡単なおつまみレシピをまとめて紹介します。好みのおつまみと一緒に家呑み時間をより楽しみましょう。外呑み派もぜひご参考に。
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9月9日は五節句の一つ「重陽の節句」です。重陽の節句は、菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべた菊酒を飲んだりして、不老長寿を願う節句です。この記事では、重陽の節句とはどういった節句か、また菊酒の作り方やおすすめの日本酒タイプも紹介します。
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せっかく美味しいお酒を楽しむなら、二日酔いのつらい症状は避けたいものです。本記事では、普段からお酒を造るだけではなく、飲む機会も多い酒蔵で働く社員が実践している「次の日にお酒を残さないマル秘テクニック」をたっぷり紹介します。
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キャンプでよく作られ、おつまみにも絶品なものに燻製料理があります。その燻製ですが、実は100均製品だけで簡単に作れることをご存じでしょうか？ 今回は、日本キャンプ協会インストラクターで唎酒師でもある渡邉彰大さんに「100均製品だけで簡単に作れる燻製の方法」をレクチャーしていただきます。燻製の代名詞「いぶりがっこ」や「スモークチーズ」などのおつまみを美味しく作っていただきました。
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料理研究家・栄養士・トライアスリートの高橋善郎さんが提案する、日本酒のおつまみにぴったりの一品をご紹介。 「久保田」と一緒に、ご自宅での上質なひとときをお楽しみください。
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お米や野菜など、収穫の時期を迎える食物が多い秋。実り豊かなイメージもあって、秋の訪れを嬉しく感じる方も多いのではないでしょうか。今回は、ドリンク&フードクリエイター・青山金魚さんが考えた、日本酒をベースにしたフルーツカクテルレシピを紹介します。まだ残る暑さの中でもスッキリ楽しむ冷たいアレンジと、疲れた心身にホッと一息できそうな温かいアレンジを秋らしい彩りで作ってみませんか。
秋の夜空に浮かぶ、美しく澄んだ月。「中秋の名月」は、日本人が古くから月を愛で、季節の移ろいを感じてきた秋の風物詩です。2026年の中秋の名月は9月25日。由来や風習をひもときながら、月夜にゆっくり味わいたい日本酒も紹介します。
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秋になると店頭でちらほら見かけるようになる日本酒の「秋あがり」。一体どんなお酒なのか、みなさん知っていますか？本記事では、秋あがりの意味や特徴、おすすめの楽しみ方や新潟の酒蔵の秋あがり商品もご紹介します！