「土用の丑の日」はうなぎをアテに一杯いかが？
夏の風物詩の「土用の丑の日」。うなぎというとかば焼きやうな重が定番ですが、うなぎ専門店に行くと、かば焼き以外にも様々な食べ方があります。鰻ざくやう巻き、うなぎの肝焼きなど、うなぎを使った"アテ"は日本酒にぴったり。この記事では、うなぎを使ったアテやそれに合う日本酒のタイプ、うなぎに合わせたい久保田などをご紹介します。
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「父の日にもらえたら嬉しいプレゼントは何ですか？」と、2025年の父の日後に行ったアンケート調査結果（出典：父の日.jp （ https://chichinohi.jp/ ）では、第1位は「お酒・ビール」という結果でした。 朝日酒造オンラインショップで昨年の父の日時期に売れた、人気の日本酒のランキングを紹介します。さらに、日本酒を選ぶときのポイントも解説します。ご自身のお父さんの好みを考えながら最適な1本を選ぶためのヒントをつかんでいただけるでしょう。
様々なシーンで見かけるようになったスパークリング日本酒。そもそもスパークリング日本酒とはどういったお酒なのか。特徴や製法、飲み方やアレンジまで、スパークリング日本酒の魅力を紹介します。
「いつもより早く仕事が終わった！」「習い事で褒められた」など、ちょっと気分が晴れやかな日の締めくくりに、自宅で乾杯しませんか？ 今回は、ドリンク&フードクリエイター・青山金魚さんが考えた、日本酒と楽しみたい手軽で美味しいおつまみと飲み方アレンジのレシピを紹介します。
父の日が迫り、何かプレゼントをあげたいと考えたとき、「父の日に久保田のお酒をプレゼントしたいけど、どのお酒がおすすめか分からない」と感じる方もいるのではないでしょうか。そこで、本記事では父の日ギフトにおすすめの久保田の日本酒を5つ紹介します。後半では、久保田をご愛飲されている方からいただいた、久保田にまつわる父とのエピソードもご紹介しますので、父の日のプレゼント選びの参考にしてみてください。
うっかり日本酒を長期間放置してしまった、なんてことはありませんか？日本酒には製造年月は書かれていますが、賞味期限は書かれていないため、あまりにも長い期間が経っていると飲んでも大丈夫なのか悩んでしまうこともあるでしょう。ここでは、日本酒に賞味期限の表示がない理由や賞味期限の目安、適切な保存方法などをご紹介します。
「下戸（げこ）」とは、お酒が飲めない人、もしくはお酒に弱い人を指す言葉です。この記事では、どうしてお酒が飲めない人を「下戸」と呼ぶのか、その気になる意味や由来、さらに下戸でも楽しめる日本酒を紹介します。
料理家・高橋善郎さんが提案する、日本酒のおつまみにぴったりの一品をご紹介。 「久保田」と一緒に、ご自宅での上質なひとときをお楽しみください。
日本酒を飲んだことがない人にとって、どうしても分かりづらい言葉の多い日本酒の世界。説明を聞いたり読んだりしてもピンとこないという人も大勢いるはず。本記事ではそんな人たちのために、日本酒の世界で特によく使われる言葉から、絶対に押さえておきたい「辛口」「淡麗」「キレ」の3つをピックアップして解説します。
日本酒通の間で人気の高い、白くにごった日本酒の「にごり酒」。そのまま飲んでももちろん美味しいですが、にごり酒は実はスパイスと相性が抜群なんです。今回は「久保田 純米吟醸にごり」を使用して、ドリンク&フードクリエイター・青山金魚さんが考えたスパイス×にごり酒の飲み方アレンジをご紹介します。
毎回1つの都道府県にスポットを当て、久保田ファンと朝日酒造社員が一緒にご当地グルメと久保田を味わいながら、その地域やグルメにまつわるトークを楽しむオンライン飲み会「久保田ご当地グルメ部」。今回は、山梨県をテーマに開催しました。ファンや社員おすすめの、久保田と楽しめる山梨県のご当地グルメをご紹介します。
「久保田 千寿」「久保田 萬寿」などの「寿」シリーズから始まり、アウトドアで楽しむ「久保田 雪峰」、はたまた「久保田 ゆずリキュール」と、全17種類まで幅を広げた久保田。本記事では、その17銘柄の味わいや特長をそれぞれ紹介します。ぜひ、久保田を選ぶ際の参考にしてみてください。
コンビニだけで揃えられるおつまみや飲み物を使った、おうちでのお洒落な日本酒女子会をご提案！日本酒と合うおつまみなど、ぜひ揃えていただきたいものを紹介します。
グルテンフリー、ダイエット、ヘルシーなど身体に良さそうなキーワードをたくさん持っている米粉。小麦の値段高騰もあり注目されていますが、代用品だからではなく米粉だからこそ美味しくなる料理は多くあります。米粉の特徴は、モチモチやサクサク、ガリガリと調理によって食感が変わること。それらの食感を生かした米粉料理を作ってみましょう。食事にはもちろんのこと、お酒のおつまみにも最適。特に「朝日山 純米酒」は麹やもち米のような穀物感を持つお酒。「朝日山 純米酒」を片手に米粉料理を堪能してみませんか。
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話題の夫婦料理家・ぐっち夫婦が提案する、手軽で簡単なおつまみレシピをご紹介。お料理好きにも初心者にもおすすめの一品です。さらに今回、オンライン料理教室も開催！「サバ缶のリエット」を生実演していただきました。その様子とともに、料理のポイントや、相性の良い「久保田 純米大吟醸」についてもご紹介します。
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あなたは外呑み派ですか？家呑み派ですか？自分流のアレンジが楽しい家呑みを楽しむにはお酒ももちろんですが、おつまみにこだわりたいところ。今回は、過去記事で掲載した日本酒にぴったりの簡単なおつまみレシピをまとめて紹介します。好みのおつまみと一緒に家呑み時間をより楽しみましょう。外呑み派もぜひご参考に。
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せっかく美味しいお酒を楽しむなら、二日酔いのつらい症状は避けたいものです。本記事では、普段からお酒を造るだけではなく、飲む機会も多い酒蔵で働く社員が実践している「次の日にお酒を残さないマル秘テクニック」をたっぷり紹介します。
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キャンプでよく作られ、おつまみにも絶品なものに燻製料理があります。その燻製ですが、実は100均製品だけで簡単に作れることをご存じでしょうか？ 今回は、日本キャンプ協会インストラクターで唎酒師でもある渡邉彰大さんに「100均製品だけで簡単に作れる燻製の方法」をレクチャーしていただきます。燻製の代名詞「いぶりがっこ」や「スモークチーズ」などのおつまみを美味しく作っていただきました。
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日本酒にはさまざまな飲み方があります。お酒の種類にこだわったり、温度や器を変えたりすれば、いつもの晩酌がひと味違うものになるでしょう。そこで、今回は日本酒の基本的な選び方や美味しい飲み方、さらには日本酒初心者も挑戦しやすい簡単なアレンジ方法も紹介します。
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