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日本酒の大吟醸とは?吟醸との違いや、味わい・香りの特徴を解説
酒蔵に伝わる「酒造り唄」 その種類や代表的な唄を紹介
アル添は悪そうは間違い!日本酒に「醸造アルコール」が必要な理由
日本酒に賞味期限はある?美味しく飲むための適切な保存方法とは

日本酒に賞味期限はある?美味しく飲むための適切な保存方法とは

うっかり日本酒を長期間放置してしまった、なんてことはありませんか?日本酒には製造年月は書かれていますが、賞味期限は書かれていないため、あまりにも長い期間が経っていると飲んでも大丈夫なのか悩んでしまうこともあるでしょう。ここでは、日本酒の賞味期限の目安や適切な保存方法などをご紹介します。

日本酒の吟醸香とは?芳しい香りの理由と魅力を解説

日本酒の吟醸香とは?芳しい香りの理由と魅力を解説

日本酒、とりわけ大吟醸酒や純米大吟醸酒を飲むと、華やかでフルーティーな香りに気づくことがあります。こうした香りは吟醸香(ぎんじょうか)と呼ばれていますが、米を原料とする日本酒なのにどうしてフルーツのような香りがするのか、疑問に思う人もいるでしょう。この記事では、吟醸香が生まれる理由やその特徴をわかりやすく解説。さらに、芳しい吟醸香で人気の日本酒をあわせてご紹介します。

おちょことは?素材ごとの特徴や味わいの違いも紹介

おちょことは?素材ごとの特徴や味わいの違いも紹介

日本酒をたしなむときに使われる「おちょこ」は、素材や形が違えば日本酒の味わいも変わる趣深い酒器です。本記事ではおちょこの語源をはじめ、種類やそれぞれの特性についてまとめています。初めての購入を考えている人は、紹介している素材ごとの特性をぜひ参考にしてください。

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