日本酒

母の日は日本酒と手料理をプレゼント。おうちで一緒に乾杯しよう

母の日は日本酒と手料理をプレゼント。おうちで一緒に乾杯しよう

今年の母の日は5月8日で、ゴールデンウィークの最終日にあたります。そんな今年の母の日は、ゆっくりおうちで過ごすのが正解かもしれません。今回は母の日のプレゼントにふさわしい華やかな香りの日本酒や一緒にふるまいたい手料理、日本酒の飲み方アレンジをご紹介します。

切るだけでおつまみに!一正蒲鉾の練り物と日本酒のペアリング

切るだけでおつまみに!一正蒲鉾の練り物と日本酒のペアリング

新潟県で造られている日本酒「久保田」と、同じく新潟県の食品メーカーの商品を一緒に味わえるイベント「久保田JIMOTOペアリング」。第3回目は、一正蒲鉾の練り物との組み合わせです。ここでは、イベントで提供した3つのペアリングを、イベント参加者の感想コメントとともにご紹介します。

「美味しい」をつくる10の手――9人目 装う手 飯利 ちか

「美味しい」をつくる10の手――9人目 装う手 飯利 ちか

「久保田」などの日本酒を造る新潟の酒蔵、朝日酒造。品質本位の酒造りはそのままに、お客様の美味しさに挑戦しています。そんなお客様の「美味しい」を生み出すつくり手たちにインタビューします。彼らは「美味しい」にどんな想いで向き合っているのか、話を聞きました。第9回目は、包装や梱包、箱詰めなどを担う飯利 ちかさんです。

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