食欲の秋！代表的な秋の味覚と合う日本酒を紹介
9月も近づいてくると、食欲の秋の到来です！秋には旬を迎える味覚が豊富にあります。そんな美味しい秋の味覚をさらに美味しく楽しみたいですよね。代表的な秋の味覚と、その味覚にはどんなタイプの日本酒が合うか、ご紹介します。
9月も近づいてくると、食欲の秋の到来です！秋には旬を迎える味覚が豊富にあります。そんな美味しい秋の味覚をさらに美味しく楽しみたいですよね。代表的な秋の味覚と、その味覚にはどんなタイプの日本酒が合うか、ご紹介します。
今日のおつまみに迷ってしまったら、フルーツも選択肢に入れてみてください。とっても手軽に楽しめるのに、甘味があるものから酸味が強いものまで味わいはバラエティー豊富です。そんな様々なフルーツと日本酒を組み合わせて楽しんでいる杜氏から、おすすめを紹介します。
料理家・高橋善郎さんが提案する、日本酒のおつまみにぴったりの一品をご紹介。 「久保田」と一緒に、ご自宅での上質なひとときをお楽しみください。
秋の夜長に、月を愛でながら楽しむ月見酒はいかがですか？月見酒の歴史は長く、古くから親しまれている秋のイベントです。今回は月見酒におすすめの日本酒と、満月のような黄色の月見団子の作り方をご紹介します。
フルーツと日本酒を合わせると、それぞれの持つ甘味や酸味が一体となって新たな味わいが生まれます。特に、秋に旬を迎えるフルーツには甘味や旨味が凝縮されており、日本酒とのペアリングをぜひ試していただきたいところ。そこで本記事では、おすすめの秋のフルーツを使ったスイーツ、日本酒カクテルの作り方、おすすめの銘柄などを紹介します。
料理に旬の食材を取り入れるのは、四季のある日本ならではの食文化です。 日本酒も春酒にはじまり、夏酒、秋のひやおろし、そして冬の新酒と四季折々の味わいを感じられます。季節をぞんぶんに味わえる料理で日本酒と食のマリアージュを楽しむために、日本酒メディア&コミュニティ「酒小町」がご提案するのは秋を彩るフルーツのフルコースです。メインの料理は前回ご提案した「鶏のスパイシーロースト 桃とバジルのソース」を、秋仕様にアレンジします！秋のフルーツと野菜をたっぷり使った彩り豊かな創作フレンチで、和洋折衷な日本酒マリアージュを楽しんでみませんか？