忙しい朝でも簡単！一週間甘酒アレンジレシピ（前編）
朝食は、一日をスタートするための大事なエネルギー源です。でも、朝はバタバタと忙しく、朝食づくりにも時間をかけられなかったり、朝食を抜いてしまうなんて方も多いのではないでしょうか。そんな朝には、栄養素たっぷりの「麹甘酒」を飲むのがおすすめ。同じ味だと飽きてしまうという方でも毎日楽しめる、ドリンク&フードクリエイター・青山金魚さんが考えた、簡単な甘酒の一週間アレンジレシピをご紹介します。まずは、前編のドリンク編です。
楽しむ
気温が下がり寒さが厳しくなってくると、寒暖差で体調不良になりがち。気温の変化で自律神経が乱れて体調不良を引き起こすことを「冬バテ」といいます。そんな冬バテ防止にぴったりなのが、飲む点滴ともいわれる麹甘酒です。麹甘酒を温めて飲めば、心も体も温かくなりほっと一息つけるはず。今回は、麹甘酒を使ったホットドリンクレシピをご紹介します。
ビタミンCやクエン酸たっぷりのレモンは冬バテ防止にぴったり。甘酒にレモンを入れるだけで、ほっこりするレモネードになります。
【材料】
・麹甘酒：100ml
・レモン汁：10ml
・レモンスライス：1枚
【作り方】
①耐熱カップに麹甘酒を入れて、電子レンジで温める。
②温まった麹甘酒にレモン汁を入れてかき混ぜ、レモンスライスを浮かべる。
※電子レンジ加熱目安：600wで1分前後
牛乳で作るホットチョコレートを甘酒で作ったバージョン。甘酒自体に甘さがあるので、チョコレートは甘さ控えめなビターチョコレートを選ぶとオトナなホットチョコレートに。
【材料】
・麹甘酒：100ml
・板チョコレート：10g
【作り方】
①耐熱カップに麹甘酒を入れて、電子レンジで温める。
②温まった麹甘酒に、小さく割った板チョコレートを入れてかき混ぜながら溶かす。
※電子レンジ加熱目安：600wで1分30秒前後
普段コーヒーを飲まれている方は、牛乳を甘酒に変えるだけ。コーヒーのほろ苦さと甘酒の甘さが意外にも合い、栄養素もアップ！
【材料】
・麹甘酒：90ml
・コーヒー：90ml
・シナモンスティック：1本
【作り方】
①耐熱カップに麹甘酒とコーヒーを入れ混ぜる。
②電子レンジで温め、シナモンスティックを添える。
※電子レンジ加熱目安：600wで1分前後。
甘酒とヨーグルトを入れて温めたホットドリンクです。生姜を加えることで、体もより温まります。
【材料】
・麹甘酒：120ml
・ヨーグルト（無糖）：60g
・すりおろし生姜：小さじ1
【作り方】
①耐熱カップに麹甘酒、ヨーグルト、すりおろし生姜を入れてよく混ぜる。
②電子レンジで温めて完成。
※電子レンジ加熱目安：600wで1分前後
ヨーグルトあまざけのきな粉アレンジバージョン。甘酒の粒感とヨーグルトのとろみにきな粉をプラスすると、スイーツのようなほっこりとする優しい飲み心地です。
【材料】
・麹甘酒：120ml
・ヨーグルト（無糖）：60g
・きな粉：適量
【作り方】
①耐熱カップに麹甘酒とヨーグルトを入れよくかき混ぜる。
②電子レンジで温め、仕上げにきなこをぱらりとかけて完成。
※電子レンジ加熱目安：600wで1分前後
今回のレシピに使用したのは「久保田 こうじあまざけ」。
日本酒「久保田」に使用される新潟県産の酒米「五百万石」を精米歩合65％まで磨き、久保田の酒造りのために長年追求し厳選した米麹を使い、丁寧に仕上げました。
甘さがすっきりとしているので、甘酒が苦手な方でも飲みやすい味わいです。
久保田 こうじあまざけ
530g 800円（税込864円）
※商品の価格は2022年11月30日現在のものです。
朝食は、一日をスタートするための大事なエネルギー源です。でも、朝はバタバタと忙しく、朝食づくりにも時間をかけられなかったり、朝食を抜いてしまうなんて方も多いのではないでしょうか。そんな朝には、栄養素たっぷりの「麹甘酒」を飲むのがおすすめ。同じ味だと飽きてしまうという方でも毎日楽しめる、ドリンク&フードクリエイター・青山金魚さんが考えた、簡単な甘酒の一週間アレンジレシピをご紹介します。まずは、前編のドリンク編です。
朝食は、一日をスタートするための大事なエネルギー源です。でも、朝はバタバタと忙しく、朝食づくりにも時間をかけられなかったり、朝食を抜いてしまうなんて方も多いのではないでしょうか。そんな朝には、栄養素たっぷりの「麹甘酒」を飲むのがおすすめ。同じ味だと飽きてしまうという方でも毎日楽しめる、ドリンク&フードクリエイター・青山金魚さんが考えた、簡単な甘酒の一週間アレンジレシピをご紹介します。後編は食事編です。
夏にファーストフード店に行くと、つい注文したくなってしまうシェイク。ひんやりとした食感が暑い夏にぴったりですよね。シェイクはお店で飲むイメージかもしれませんが、実は家でも簡単に作れちゃいます。ドリンク&フードクリエイター・青山金魚さんが考えた、甘酒と日本酒を使ったシェイクレシピをご紹介します。大人の夏を楽しみませんか？
栄養素たっぷりで美容や健康への様々な効果・効能が期待できる甘酒。そのまま飲む人が多いかと思いますが、実は甘酒は調味料としても優秀です。料理に使うと自然の優しい甘みが加わったり、肉や魚を柔らかくしたりします。料理家・高橋善郎さんが考案した、甘酒を使った料理レシピをご紹介します。
栄養素たっぷりで美容や健康への様々な効果・効能が期待できる甘酒。そのまま飲む人が多いかと思いますが、実は甘酒は調味料としても優秀です。料理に使うと自然の優しい甘みが加わったり、肉や魚を柔らかくしたりします。料理家・高橋善郎さんが考案した、甘酒を使った料理レシピをご紹介します。