トライアスリート直伝！高タンパクおつまみレシピ｜アボカドとチキンのたまご炒め

日本酒を飲むと、太ってしまうのではないかと気にする方も多いのではないでしょうか。しかし、多くは日本酒で太るというよりも、日本酒を飲む際のおつまみ・飲み方がポイントになってきます。
今回のレシピは、代表的な高タンパク食材を合わせたおつまみ、「アボカドとチキンのたまご炒め」です。

筋トレやダイエットといえば、サラダチキンが定番ですね。さらに、アボカド、卵もタンパク質が多い食材。これらを合わせるとなると、マヨネーズで和えてしまいがちですが、今回は一工夫。おつまみらしく、カレー粉や仕上げの黒こしょうなどを効かせ、さらに桜えびの香りを加えて仕上げています。塩分控えめでも満足感のある一品に仕上がっているので、アスリートや体づくり、ダイエットを目的としている方にもおすすめです。

スパイシーなおつまみには、「久保田 純米大吟醸」とのペアリングを楽しんでみてはいかがですか？

【材料（2人分）】　※所要時間：約10分
・アボカド：中1個　
・サラダチキン（プレーン）：1枚（約110g）
・玉ねぎ：1/2個　
・溶き卵：3個分　
・桜えび：5g　
・オリーブオイル：大さじ1　
・塩：少々　
・粗びき黒こしょう：少々

A　
-しょうゆ：小さじ2　
-おろしにんにく：小さじ1/2　
-カレー粉：小さじ1/4　

【作り方】
①アボカドは種と皮を取り除き、ひと口大の乱切りにする。サラダチキンは手で粗く裂く。玉ねぎは繊維を断つように5mm幅に切る。ボウルにAを混ぜ合わせ、たれを作る。

②温めたフライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れ、中火～強火で1分ほど炒める。アボカド、サラダチキン、桜えびを加えたら塩をふり、1分ほど炒めたらAを加え、さらに炒める。（桜えびは飾り用を少し取っておく）

③溶き卵を回し入れ、手早く炒めたら器に盛り付ける。飾り用の桜えびをのせ、粗びき黒こしょうをふり、お好みでバゲット（分量外）を添える。

香り、甘味、キレが融合した、新しい美味しさを追求したモダンでシャープな純米大吟醸酒。上質で華やかな香り、甘味と酸味が調和した味わい、久保田らしいキレのよさが、口の中でハーモニーを生み出します。

久保田 純米大吟醸
1,800ml    3,400円（税込3,740円）
720ml    1,570円（税込1,727円）
300ml    750円（税込825円）※化粧箱なし
※商品の価格は2022年2月9日現在のものです。

◆「久保田 純米大吟醸」は華やかな香りだけでなく米の旨味と飲んだ後の抜け感が非常に良いので、ハーブやカレー粉などのスパイスとも好相性です。
◆「久保田 純米大吟醸」をそのまま合わせても美味しいですが、炭酸割りで飲むのも◎。