新商品「久保田ゆずリキュール」を楽しもう！簡単、贅沢、アレンジレシピ9選！

日本酒「久保田」から、ブランド初のリキュール「久保田ゆずリキュール」が登場。日本酒好きはもちろん、軽やかな飲み口なので、ビギナーにもおすすめのリキュールです。ストレートやロックで、紅茶やフルーツなどを加えて…楽しみ方いろいろ。本記事では、ドリンク&フードクリエイター・青山清美さんが提案する、おうちで楽しめるアレンジレシピをいくつかご紹介します。

甘く爽やか「久保田ゆずリキュール」

日本酒「久保田」から、ブランド初のリキュール「久保田ゆずリキュール」が本日より出荷。高知県産の香り高い本柚子を使った、果汁感と日本酒感のバランスがよいリキュールです。フルーティーでありながら、久保田らしいキレも楽しめます。

使用している本柚子の産地は、高知県の中でも、そのままの姿で出荷する「玉ゆず」をメインとする唯一の地域で、日本一の出荷量を誇る物部地区や嶺北地区。ゆず本来の香りが強く、酸味が強いのが特長です。
この柚子を皮ごと優しく搾ることで、酸味や苦味が少なく、甘味を楽しめる果汁に。穏やかな香りとやさしい酸味の「久保田千寿純米吟醸」とブレンドすることで、ゆず本来の爽やかな香りとほのかな甘味を引き立てています。

アルコール度数が9度と軽やかな飲み口なので、普段日本酒をあまり飲まない方や、初めての方にもおすすめのゆずリキュールです。

希望小売価格（税抜）
720ml　1,300円
※朝日酒造オンラインショップでは10月28日（水）より出荷

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楽しみ方いろいろ

「久保田ゆずリキュール」は、ストレートやロックはもちろんおすすめです。素材そのものの香り、味わいを堪能できます。冷蔵庫でしっかり冷してから飲むと、より味わいがすっきりします。

さらに、「久保田ゆずリキュール」は主張が強すぎないからこそ、＋aの材料を加えてアレンジを楽しんでみるのもおすすめです。定番のソーダや紅茶割りから、ヨーグルトやキウイフルーツをプラスした意外なアレンジまで！おうちで試せるレシピをご紹介します。
いつもと飲み方を変えて、いつもと違う気分を味わってみてはいかがでしょうか？

ちょい足し、簡単アレンジ

ゆずサイダー

【材料】
久保田ゆずリキュール　60ml
サイダー　60ml
氷　適量

【作り方】
①氷を詰めたグラスにゆずリキュールを注ぎ、サイダーで満たす。
②底から上に向かってそっとかき混ぜる。

キリッと爽やかな、“大人のサイダー”をお楽しみください。

ゆずフィズ

【材料】
久保田ゆずリキュール　60ml
ソーダ　60ml
ゆずの皮　少々
氷　適量

【作り方】
①グラスに氷を詰め、刻んだゆずの皮を入れる。
②ゆずリキュールとソーダを注ぎ、軽く混ぜる。

爽やかなゆずの香りがシュワっと広がる、お風呂上がりにもおすすめの一杯です。

ゆずティー

【材料】
久保田ゆずリキュール　60ml
紅茶　60ml
ゆずの皮　少々
氷　適量

【作り方】
①グラスに氷を詰め、刻んだゆずの皮を入れる。
②ゆずリキュールと紅茶を注ぎ、軽く混ぜる。

市販の紅茶（無糖）を使えば、より簡単に。ゆずの皮は、飲む前にピールすると、より華やかな香りを楽しめます。

ゆずスプリッツアー

【材料】
久保田ゆずリキュール　60ml
スパークリングワイン　60ml
氷　適量

【作り方】
①グラスに氷を詰め、ゆずリキュールとスパークリングワインを注ぐ。
②軽く混ぜる。

甘口のスパークリングワイン好きにもおすすめの一杯。爽やかな香りと甘味を楽しめます。

ゆず緑茶ハイ

【材料】
久保田ゆずリキュール　60ml
緑茶　60ml
氷　適量

【作り方】
①グラスに氷を詰め、ゆずリキュールと緑茶を注ぐ。
②軽く混ぜる。

和食と相性抜群の、和テイストアレンジ。寒い季節には、電子レンジで軽く温めて、ホットもおすすめです。

デザートにも、ちょっと贅沢アレンジ

ゆずヨーグルト

【材料】
久保田ゆずリキュール　60ml
ヨーグルト（無糖）　60ml
氷　適量
すりおろしたゆずの皮　少量

【作り方】
①グラスに氷を詰め、ゆずリキュールを注ぐ。
②ヨーグルトを注ぎ、すりおろしたゆずの皮をトッピングする。
③飲む時に混ぜ合わせる。

爽やかなゆずの香り、まろやかな口あたりの、“大人のラッシー”をお楽しみください。

ゆずシャーベット

【材料】
久保田ゆずリキュール　180ml

【作り方】
①ゆずリキュールを冷凍可能な密封袋に入れて凍らせる。
②シャリシャリになってきたら、袋に入れたまま揉む。
③グラスに移す。

シャリシャリ食感が、口に含んだ瞬間、やさしく溶けていきます。

凍らせメロン入りゆずソーダ

【材料】
ゆずリキュール　60ml
ソーダ　60ml
冷凍したメロン　適量

【作り方】
①メロンを丸くくり抜き冷凍して、メロン氷を作っておく。
②グラスにメロン氷を詰める。
③ゆずリキュールとソーダを注ぎ軽く混ぜる。

甘いメロン、爽やかなゆずが絶妙にマッチした、贅沢な一杯です。

ゆずandキウイフルーツフローズン

【材料】
久保田ゆずリキュール　50ml
キウイフルーツ　1/2個
氷　適量

【作り方】
①キウイフルーツは皮をむき、一口大に切る。
②すべての材料をミキサー（またはジューサー）に入れ、滑らかに撹拌する。
③あらかじめ冷やしておいたグラスに入れる。

キウイフルーツの食感も楽しめる、爽やかなフローズンカクテルです。

日本酒との新たな出会い

「久保田ゆずリキュール」は楽しみ方いろいろ。その日の気分に合わせて、気になるアレンジをおうちで試してみてはいかがでしょうか？日本酒の新たな楽しみ方、新たな美味しさにきっと出会えるはずです。

profile

ドリンク&フードクリエイター青山清美

N.B.A認定バーテンダー。カクテルコンペティションでは全国大会に出場。オリーブオイルテイスター/ナチュラルフードコーディネイター/ベジタブル&フルーツアドバイザーの資格も有す。料理では年間12本以上のレシピコンテストを勝ち抜き、現在は家時間を楽しむお酒と料理の時間を提案。企業と連携したレシピ開発を多く手掛ける。主な著書は、「即決！選ばレシピ（主婦の友社）」、「医者がすすめる！カラダにいい最強おつまみ（タツミ出版）」など。

青山金魚 (@kiyomi_aoyama) • Instagram photos and videos