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4月12日は「パンの記念日」。期間限定で、渋谷PARCOにある「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」では、パン（4種）×久保田（4種）が楽しめるペアリングセットが登場！驚きの新感覚ペアリングを楽しめます。
4月12日は「パンの記念日」です。
1842（天保13）年4月12日、伊豆国（現在の静岡県）の代官で西洋流兵学者であった江川太郎左衛門が、保存性・携帯性が優れていると考え、軍用携帯食糧として「兵糧パン」と呼ばれる「乾パン」を作りました。これが日本で初めて作られた「パン」と言われています。
この日を記念して作られたのが、「パンの記念日」です。
パンに合わせるドリンクと言うと、コーヒーや牛乳などが定番でしょう。
そのため、パンと日本酒？！と思われるかもしれませんが、酵母を使用した“発酵食”という共通点を持つ両者は実は好相性。互いの旨味が引き立ったり、リッチな味わいの高級パンのようになったり…。意外な美味しさを楽しめます。
そんな、パン×日本酒のペアリングを気軽に楽しめるイベント「新！ニホンシュペアリング～春のパンweek～」が、4月10日（土）～16日（金）の期間限定で、渋谷PARCOの「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」で開催。
なんと！パン（4種）×久保田（4種）のペアリングセットを楽しめます。スイーツ系から食事系まで、さまざまなパンと、朝日酒造社員がセレクトした久保田、幾通りものペアリングを楽しめるセットです。
パンは、コンビニやスーパーでも手軽に買えるものを選んでいるので、お気に入りのペアリングに出会ったら、ご自宅でも楽しんでみるのもおすすめです！
驚きの新感覚ペアリングを、この機会にぜひご体験してみていかがでしょうか？
・こしあんパン×久保田 萬寿
・クリームパン×久保田 紅寿
・メロンパン×久保田 純米大吟醸
・カレーパン×久保田 碧寿
※パンは、それぞれ1/4カットサイズでのご提供となります。
※パン1種＋久保田1種（税込550円）でのご注文も可能です。
開催場所：未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR（〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO 地下1階）
営業時間：平日12:00-21:00（L.O.20:00）／土日祝 11:30-21:00（L.O.20:00）
※営業時間は変更になる場合があります。
2024年8月、東京・日本橋にて「久保田飲み比べNIGHT」が開催されました。6種類の「久保田」と、この日限定の創作料理が提供され、日本酒初心者から「久保田」を飲み慣れた方まで多くの方がお酒の飲み比べやペアリングを楽しみました。今回は日本酒コミュニティ「酒小町」のメンバーであり、きき酒師の資格を持つ石川奈津紀がお店で1日ママを担当。イベントの様子や、オリジナルおつまみと「久保田」のペアリングを体験した感想などを石川目線でお届けします。
10月2日、そして毎月12日は「豆腐の日」です。いずれも「とう（10）ふ（2）」の語呂合わせから制定されたそうですが、豆腐は日本の食卓ではお馴染みの食材、毎日食べるという方も多いのではないでしょうか。農林水産省が発表した「大豆をめぐる事情」（令和6年7月）によると、原材料の大豆はタンパク質の宝庫で、人間にとって必要なアミノ酸20種類全てが含まれており、また体の中で作り出すことができない必須アミノ酸９種類も豊富に含まれているそう。また、今後豆腐を含めた大豆の需要は高まる見込みで、注目の食材ともいえます。本記事では、豆腐を使ったおつまみレシピを紹介します。冷やしても温めても美味しい豆腐を、これまた温度帯ごとに味の変化が豊かな日本酒と手軽に合わせて楽しんでみませんか。
6月16日は「和菓子の日」です。日本酒「久保田」ファンの方々に日本酒に合うご当地グルメについておすすめいただいた際に、和菓子の名前もいくつか挙がりました。ファンの方々の推薦をもとに、朝日酒造社員が実際に取り寄せて美味しかったご当地銘菓をご紹介します。「日本酒には羊羹」など、和菓子と日本酒を合わせて楽しんでいる方も少なくはありません。まだ試したことがない方も、この機会にお好きな和菓子と日本酒を一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか？
料理家・高橋善郎さんが提案する、日本酒のおつまみにぴったりの一品をご紹介。 「久保田」と一緒に、ご自宅での上質なひとときをお楽しみください。
日本酒はワインと違ってアミノ酸が豊富に含まれており、味の構成が多いフレンチには難しいイメージがありますが、実は意外な相性の良さがあります。フランス料理にはワインという固定概念を覆す、日本酒とのペアリング。「旅する日本酒ペアリング～世界の料理と久保田～」フレンチペアリングディナーをレポートします。
