重陽の節句に楽しむ「菊酒」とは？作り方やおすすめの酒も
9月9日は五節句の一つ「重陽の節句」です。重陽の節句は、菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべた菊酒を飲んだりして、不老長寿を願う節句です。この記事では、重陽の節句とはどういった節句か、また菊酒の作り方やおすすめの日本酒タイプも紹介します。
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9月9日は、重陽（ちょうよう）の節句です。五節句の一つである重陽の節句にちなんだ料理とともに、日本の季節や風習を感じるひとときを楽しみませんか？ 定番メニューやおすすめの日本酒を紹介します。
9月9日は、五節句の一つである「重陽（ちょうよう）の節句」です。
節句は伝統行事を行う季節の節目を意味しています。古く中国から伝えられた「陰陽五行説」が由来ともされており、節句は1月7日（人日/七草）・3月3日（上巳/桃）・5月5日（端午）・7月7日（七夕）・9月9日（重陽）と一年に5つあります。
古代中国では、奇数は縁起がよい陽数とされていましたが、陽数が重なると陰になるという考え方があり、そのため奇数の重なる日に、季節の植物から生命力をもらい邪気を払うために行事を行うようになったのが始まりとも言われています。
9月9日は、一年で最後の節句であり、一番大きな奇数（陽数）である9が重なることから、「重陽の節句」と呼ばれています。また、旧暦の9月9日、現在の10月中旬に見頃を迎える菊は、古くから邪気を払う植物であり薬効もあると伝えられていたため、平安時代には菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべた菊酒を飲んだりして、不老長寿を願う行事や風習へとつながっていきました。そのため、別名「菊の節句」とも呼ばれています。
節句では、家族の健康や長寿を願いながら、風習として食べられてきた食材や料理があります。重陽の節句の定番料理を紹介します。
栗は、秋の味覚の代表格です。木になる果物である栗は、抗酸化作用のあるビタミンCや、葉酸、カリウムなどを含み栄養価の高い食材です。
重陽の節句に昔から食べられていた定番料理の栗ごはんは、夏の疲れが出やすいこの時期に、栄養を補給する意味でもおすすめです。ほくほくとした栗の食感とともに、栗の優しい甘味と、出汁などからほんのり感じる塩気が合わさり、箸が進みます。
古くから「くんち（9日）になすを食べると中風（ちゅうぶ）にならない」という言い伝えもあるほどで、重陽の節句にはなすを使った料理も楽しまれています。脳卒中のように、突然身体が麻痺したり動かなくなったりすることを昔は中風や中気と呼んでいたそうですが、栄養価の高い食材を取り入れることで、病に至るのを食事から予防しようと推奨されていたのかもしれません。
なす田楽は、焼いてとろりとしたなすの甘味と、田楽みその香ばしくてコクのある風味が絡み合い、食欲をそそります。ごはんのおかずにも、お酒の肴にもよく合う味わいです。菊の花をちらせば、見た目も鮮やかな節句料理の一品となります。
他にも、焼きなすや、揚げびたしなど、様々な調理法で美味しくいただけます。
重陽の節句には、風習として食べられている旬の食材や味わいを楽しみましょう。定番メニューと合わせて楽しみたいおすすめの日本酒を2品紹介します。
※この記事で紹介している商品の価格は2026年8月17日現在のものです。
冬に仕込んだ「久保田 千寿」の原酒を、秋までじっくり熟成させることで、生原酒ならではの濃厚な味わいが、夏を越えて熟成し、まろやかな味わいへと変化しています。冷やすと、千寿ならではのキレとやわらかな酸味を、常温でとろっとした口当たりと旨味を感じられます。味わい深いため、お酒をメインにじっくり楽しむのはもちろん、秋が旬の野菜、秋鮭をはじめとした上品な旨味のある魚介類や肉類とも相性のよいお酒です。
なす田楽味噌のコクにもぴったりマッチします。
久保田 千寿 秋あがり
720ml 1,730円（税込 1,903円）
9月限定出荷
香り、甘味、キレが融合した、モダンでシャープな純米大吟醸酒。上質で華やかな香り、甘味と酸味が調和した味わい、久保田らしいキレのよさが、口の中でハーモニーを生み出します。家族や友人で節句の料理を囲んで集まるテーブルに華を添える一本です。フルーツとの相性も良く、乾杯から季節のデザートまで節句料理を楽しむひとときに寄り添います。
久保田 純米大吟醸
1,800ml 4,170円（税込 4,587円）
720ml 1,940円（税込 2,134円）
300ml 930円（税込 1,023円）※化粧箱なし
重陽の節句は、実りの秋とも言われ豊かな収穫の時期とも重なります。
家族の健康を願う昔ながらの風習も参考にしながら、旬の味覚とともに四季を愛でる食事の時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。
9月9日は五節句の一つ「重陽の節句」です。重陽の節句は、菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべた菊酒を飲んだりして、不老長寿を願う節句です。この記事では、重陽の節句とはどういった節句か、また菊酒の作り方やおすすめの日本酒タイプも紹介します。
5月5日は、端午（たんご）の節句です。端午の節句にちなんだ料理とともに、日本の季節や風習を感じるひとときを楽しみませんか？ 定番メニューやおすすめの日本酒を紹介します。
3月3日は「桃の節句」と呼ばれ、ひな祭り行事でも知られています。いよいよ春めいてくるタイミングに、風習も参考に季節を感じる料理をテーブルに並べて、日本酒片手に楽しみませんか？
春の始まりとも言われる立春は、寒さが次第にやわらいで草木の芽吹く、その兆しが出てくる明るい希望に満ちたタイミングです。新しい春をお祝いするために、立春の日に搾られた「立春朝搾り」の日本酒もあるほど。日本では、古くからこの立春にすると良いとされていることや、食べると良いと伝えられてきたものがあります。そんな風習も参考に、毎日の暮らしの中で季節の変化を美味しく楽しんでみませんか？
料理家・高橋善郎さんが提案する、日本酒のおつまみにぴったりの一品をご紹介。 「久保田」と一緒に、ご自宅での上質なひとときをお楽しみください。