旬でフレッシュ！おすすめ生原酒カクテルレシピ

いよかんは、一般的に12月中旬から3月頃に店頭に並ぶ冬が旬のフルーツです。甘味と酸味のバランスが絶妙で、果肉が柔らかくジューシーないよかんを使って、生原酒が爽やかな生いよかんサワーへ大変身。こってりした肉料理のお供にも、お風呂上りの一杯にもおすすめです。

【材料】（グラス435mlに対して）
・久保田 千寿 吟醸生原酒：100ml
・炭酸水：100ml
・いよかん：1/2個
・氷：適量
※炭酸水は強炭酸水、氷は溶けにくいロックアイスを使用しています

【作り方】
①いよかんは皮をむき、ひと房ずつ取り出して、適度にほぐし軽くつぶす。

②グラスに氷を詰め、「久保田 千寿 吟醸生原酒」と炭酸水を入れ軽く混ぜる。
　（お好みのグラスで、生原酒と炭酸水が1：1の割合になる量が目安です）

はっさくも、いよかん同様に冬の代表的な柑橘類です。味わいは、いよかんと比べてよりさっぱりと穏やかな甘味と酸味、そしてかすかにほろ苦さも感じるのが特徴です。このはっさくに、同じく爽やかさとほろ苦さも感じられる緑茶もプラスして、フレッシュながら落ち着いた上品さもある和のカクテルを作ります。

【材料】（グラス370mlに対して）
・久保田 千寿 吟醸生原酒：80ml
・はっさく果汁：80ml
・緑茶：80ml
・氷：適量（入れなくてもOK）

【作り方】
①「久保田 千寿 吟醸生原酒」と緑茶をあらかじめ冷蔵庫で冷やしておく。

②はっさくは皮をむき、果皮と果肉を少し取り置き果汁を搾る。

③グラスに千寿 吟醸生原酒、はっさくの果汁、緑茶を注ぎ軽く混ぜる。
　（お好みのグラスに、生原酒、果汁、緑茶を同じ割合で入れるのがおすすめです。）

④グラスのふちに取り置いたはっさくの果皮と果肉を飾る。

今回の生原酒カクテルレシピに使用したのは「久保田 千寿 吟醸生原酒」、搾りたての「久保田 千寿」の生原酒です。搾りたてのフレッシュな口当たりと、原酒ならではの濃厚な味わい、そして、力強い香りが特長のお酒です。もちろん、千寿本来の飲みやすさとキレもそのまま。さっぱりとした料理でもコクのある料理でも、冬の味覚にぴったりの一杯です。
アルコール度数が19度と一般的な日本酒の15度よりも少し高いので、氷を入れたロックやカクテルなどのアレンジもおすすめです。
柑橘類は、日本酒と相性が良く、爽やかなカクテルに仕上がります。レシピでは目安の分量を紹介しましたが、原酒の力強い味わいをいかしたり、炭酸や緑茶などを増やしてより飲みやすくしたり、とお好みでお楽しみください。

久保田 千寿 吟醸生原酒
1,830ml    3,380円（税込3,718円）
720ml    1,550円（税込1,705円）
※商品の価格は2026年2月18日現在のものです。