おうちクリスマスを盛り上げる、簡単おしゃれレシピ｜たことじゃがいもの和ガリシア風

スペインのガリシア地方を代表する「ポルボ・ア・フェイラ」、日本でいうたこのガリシア風です。スペインバルでは定番のタパスとして親しまれています。

このガリシア風を、今回は塩昆布を使って和ガリシア風に。塩昆布でしっかりと塩味と旨味がつくので、味付けも簡単。和素材の味付けをすることで、スパークリング日本酒の美味しさともぴったりです。

【材料】
・たこ足（蒸し）：2本
・じゃがいも（大）：1個
・パプリカパウダー：適量

A
-塩昆布：10g
-すりおろしにんにく：5g
-オリーブオイル：15ml

【作り方】
①たこは小さめの一口大に乱切りにする。じゃがいもは皮をたわしなどでよく洗い１㎝幅の輪切りにし、更に半分に切る。

②清潔な袋に、たことAを入れ袋の上から掌でよく揉み混ぜ、③が出来上がるまで置いておく。

③耐熱皿にじゃがいもを並べふんわりとラップをかけ電子レンジで2～3分、串がすっと刺さるまで加熱しお皿に移す。
※ご家庭の調理器具で調節して下さい。

④フライパンに②を入れ熱しさっと炒める。

⑤④を③のじゃがいもの上にのせ、お好みでパプリカパウダーを振る。

きめ細やかな泡立ちとマスカットのような爽やかな香りで、軽やかな爽快感を楽しめる、米から生まれたスパークリングライスワイン。甘酸っぱい味わいでボリュームはありながら、久保田ならではのキリっとしたシャープな酸味が口当たりすっきりと感じさせます。
シュワっと心地よく弾ける炭酸と優しい甘味が、おうちクリスマスに華やかさを添えて、盛り上がること間違いなしです。キラキラと光るラベルも、クリスマスのテーブルに映えますよ。

希望小売価格
500ml    1,200円（税込1,320円）
※商品の価格は2021年11月25日現在のものです。