おうちクリスマスを盛り上げる、簡単おしゃれレシピ｜サーモンのタルティーヌ

スライスしたパンに具材をのせた、フランス式のオープンサンドの「タルティーヌ」。
具材をのせるだけなので簡単なのに、おしゃれに仕上がるので、クリスマスパーティーなどにもおすすめです。

今回は、スモークサーモンとクリームチーズという鉄板の組み合わせをのせますが、そこにちょっと一工夫。サーモンを日本酒で拭った昆布で昆布締めにします。そうすることで、スパークリング日本酒のお供にはぴったり。
クリームチーズをたっぷりと塗ったバゲットにのせたら、フレッシュきゅうりに粒マスタードとレモンのアクセントも添えて完成です。

【材料】
・バゲット（スライス）：4枚
・スモークサーモン：4枚
・きゅうり：1/3本
・クリームチーズ：50g
・昆布：1/2枚
・久保田 スパークリング：15ml
・粒マスタード：10g
・レモン（スライス）：少量
・ドライパセリ：少量

【作り方】
①きゅうりはピーラー等で薄くスライスし4枚用意する。バゲットはトーストする。

②昆布を4等分にし、キッチンペーパーに久保田 スパークリングをしみ込ませて昆布を拭き、スモークサーモンを挟み冷蔵庫で30分程度寝かせておく。

③バゲットにクリームチーズを塗り、サーモンを取り出しらせん状にたたみのせ、きゅうりも同じようにたたみのせる。

④粒マスタードとレモンをのせ、パセリをふる。

きめ細やかな泡立ちとマスカットのような爽やかな香りで、軽やかな爽快感を楽しめる、米から生まれたスパークリングライスワイン。甘酸っぱい味わいでボリュームはありながら、久保田ならではのキリっとしたシャープな酸味が口当たりすっきりと感じさせます。
シュワっと心地よく弾ける炭酸と優しい甘味が、おうちクリスマスに華やかさを添えて、盛り上がること間違いなしです。キラキラと光るラベルも、クリスマスのテーブルに映えますよ。

希望小売価格
500ml    1,200円（税込1,320円）
※商品の価格は2021年11月10日現在のものです。