おうちクリスマスを盛り上げる、簡単おしゃれレシピ｜きのこのタルティーヌ

スライスしたパンに具材をのせた、フランス式のオープンサンドの「タルティーヌ」。
具材をのせるだけなので簡単なのに、おしゃれに仕上がるので、クリスマスパーティーなどにもおすすめです。

今回は、旨みをじんわりと吸い込んだきのこに、とろ～りラクレットをかけた、たまらない組み合わせのタルティーヌ。
きのこのバルサミコ炒めには、隠し味に味噌をプラス。味噌を使うと少し和テイストになり、スパークリング日本酒との相性もぴったりです。

【材料】
・バゲット（スライス）：4枚
・しめじ：40g
・まいたけ：40g
・マッシュルーム：40g
・ラクレットチーズ：50g
・オリーブオイル：小さじ2
・粗びき黒こしょう：適量
・タイム：1本
・刻みパセリ：お好み

A
-合わせ味噌：10g
-バルサミコ酢：小さじ2
-久保田 スパークリング：10ml

【作り方】
①しめじとまいたけはほぐす。マッシュルームは薄くスライスする。バゲットはトーストする。

②Aの材料を混ぜ合わせておく。

③フライパンにタイムとオリーブオイルを入れ熱し、きのこを入れ炒める。

④油がまわったら混ぜ合わせたAを加え、フライパンを揺すりながら炒め絡める。

⑤バゲットを皿に並べ④をのせ、粗びき黒こしょう、刻みパセリをかける。

⑥小さいフライパンにラクレットチーズを入れ温め、とろりと溶けたら⑤にかける。

きめ細やかな泡立ちとマスカットのような爽やかな香りで、軽やかな爽快感を楽しめる、米から生まれたスパークリングライスワイン。甘酸っぱい味わいでボリュームはありながら、久保田ならではのキリっとしたシャープな酸味が口当たりすっきりと感じさせます。
シュワっと心地よく弾ける炭酸と優しい甘味が、おうちクリスマスに華やかさを添えて、盛り上がること間違いなしです。キラキラと光るラベルも、クリスマスのテーブルに映えますよ。

希望小売価格
500ml     1,350円（税込1,485円）
※商品の価格は2024年7月4日現在のものです。