日本酒はどうやって造られる？日本酒ができるまでを解説 9月から10月になると、いよいよ日本酒造りが本格的に始まる季節です。米・水・米麹から造られる日本酒ですが、このたった3つの原材料から、どのように日本酒が造られているのでしょうか？日本酒ができるまでの工程を一つ一つご紹介します。 もろみ 上槽 仕込み
日本酒の造り方を解説！穏やかな味わいに熟成させる工程「貯蔵」 日本酒は米・水・米麹から作られるお酒です。この3つの原材料から、どのように日本酒が造られているのか、一つ一つの工程にスポットをあてて紹介していきます。第七回目は、蔵での造りの最終工程となる「貯蔵」です。 呑切り 工程 日本酒
