“酒の肴(さかな)”とおつまみの違いとは?日本酒に合う肴のレシピも紹介 「肴(さかな)」とは、お酒を飲むときに一緒に味わう料理の総称ですが、「あて」や「おつまみ」との違いを知っていますか?本記事では「肴」の意味や語源、「あて」「おつまみ」との違いを解説するとともに、肴を選ぶ時のポイントや、「久保田 千寿」に合う美味しい肴のレシピも5つ紹介します。 久保田 レシピ 日本酒 飲み方