日本酒・久保田をもっと楽しむWEBマガジン

かんずり

新潟の調味料「かんずり」を楽しもう。一緒に味わいたい日本酒も紹介

新潟の調味料「かんずり」を楽しもう。一緒に味わいたい日本酒も紹介

かんずりは新潟県発祥の調味料で、唐辛子を発酵させて作られたものです。さまざまな料理の美味しさを引き立ててくれると大人気のかんずりは、焼き鳥や冷奴、ポテトサラダなど、日本酒のおつまみとの相性も抜群。この記事では、かんずりの作り方や魅力、おすすめの使い方とアレンジレシピとともに、一緒に味わいたい日本酒を紹介します。

1
1 件