ひれ酒

自宅でひれ酒を楽しむ方法。作るコツや相性の良い日本酒も

ひれ酒とは、フグやエイなどの魚のひれを入れて飲む日本酒の飲み方の一つ。ひれをしっかり干したものを炙って日本酒に入れると、ひれの香りや風味がお酒へと移り、味わい深く美味しい一杯が完成します。本記事では、自宅でひれ酒を作るときのポイント、この飲み方に合う日本酒や料理などを紹介しています。